上週煮了一鍋洋蔥肉燥.做法很簡單.但是超級下飯的..
這鍋肉燥是應我老公要求的…
他說家裡隨時有鍋肉燥.只要有白飯就能很好下飯..
我想好吧~也讓圓圓增加一點菜色.讓她更好下飯..
記得以前去一位小朋友家吃飯.
家長煮了一鍋洋蔥燉肉超級下飯的.讓我印象很深刻..
不過當時我是不下廚的廚房白痴...
所以只有品嚐沒有仔細問這位家長.洋蔥燉肉的真正煮法...
只知道有洋蔥的甜味溶在肉湯裡..
最近要煮肉燥.又讓我想起洋蔥燉肉..
家裡剛好剩了一顆洋蔥.然後去市場買了100元的絞肉.
而這次就不煮瓜仔肉燥了.所以我就將脆瓜改成洋蔥..
將瓜仔肉燥的方法改成洋蔥肉燥..
不過這次肉燥裡又加了許多米酒.這樣煮出來的肉燥更香喔!
加米酒是我老公教我的.而這方法是他老闆告訴他的..
所以我就試試看囉~結果一試還真的滿香的耶!
洋蔥肉燥
材料:
洋蔥一顆.豬絞肉100元.蒜頭5粒
調味料:
糖.橄欖油.米酒.醬油(自行斟酌用量).
作法:
1.洋蔥去皮切小丁.蒜頭去皮.切末.備用.
2.鍋中到入少許橄欖油.小火爆香炒蒜末.洋蔥丁.
再加入豬絞肉一起炒至散開.
3.再加入糖.醬油.米酒調味並加入酌量的水.
4.以小火悶煮30分鐘.煮到洋蔥快溶入絞肉湯中
就完成囉~
悶煮肉燥的時候.家中充滿陣陣的肉燥香~
圓圓一直對我說:嗯~好香喔!
給圓圓在午餐中加入洋蔥肉燥..
真的很好下飯..一下子她就將午餐吃光光囉~^^
這樣煮個一鍋肉燥放冰箱...
當天要吃的量再另外盛起來在電鍋蒸一下..
就有很好下飯的肉燥可以配飯了..
這樣就可以吃個好幾天喔!
所以我這個懶媽媽還是有懶方法可以快速解決三餐的問題啦~^^
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