幸福調味

材料:
紫米 半碗
紅豆 一碗
黑糖 少許
*碗為一般大小的碗.
作法:
1.紫米.紅豆洗淨分別浸泡.紫米1小時.大紅豆2小時.(用小的紅豆泡1小時).
2.準備一個小鋼鍋(電鍋內鍋也可)紫米.紅豆一同放入.加入等量的水.
(水量請依紫米.紅豆煮的量來增加或減少).
但因為連同紫米一起煮.若想喝多一點湯就要加再多一點的水.
不然水加太少就成了紫米紅豆粥囉~但是一樣好吃!
3.置入電鍋.外鍋加一杯半的水蒸熟即可.
4.食用時再拌點黑糖即可.
 

 
由於我已進入懷孕第三期囉~
在未來的某一天即將面臨生產....
而生產會流失掉很多的血...
所以懷孕後期.我會提醒自己要盡量多吃點可以補血的食物.
以為生產時做點準備....
最近隔個幾天我就會煮個一次紫米紅豆湯或(粥)當下午肚子餓的點心~
而且這紫米紅豆湯.圓圓也很愛吃~
所以我們可以三人一起補(我.圓圓.和小樂樂)~
 
順便來分享一下紫米與紅豆的營養價值~
紫米~
紫米屬於糙米.糙米含有糊粉及胚芽.因此營養價值很高.
其營養成份與一般糙米成份相似.含有豐富的蛋白質.維生素.
鈣.磷.鐵.鎂等礦物質和天然黑色素.其中蛋白質含量比白米高35%.
氨基酸比白米多25%.有"養生米"."坐月子米"之稱.
紅豆~
含蛋白質.豐富維生素B 群.可舒緩孕媽咪懷孕時容易緊張的情緒.
另有補血去水腫之療效.
所以懷孕後期的媽媽若有腳部水腫之情形.可以煮不加糖的紅豆水來喝.
去水腫效果極佳~